Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Eier und Milch in einer separaten Schüssel gut verrühren.
Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zu der Eier-Milch-Mischung geben.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
Die gewürfelte Paprika und Pfeffer unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 30–35 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen etwas auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
