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Südstaaten-Biscuits mit Wurstsoße – ein Klassiker

Südstaaten-Biscuits mit Wurstsoße made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 250 g Weizenmehl
  • 50 g Butter
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 180 ml Milch
  • 400 g Wurst Frühstückswurst oder Salsiccia
  • 2 EL Mehl für die Soße
  • 500 ml Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe
  • Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
  2. Kaltes Butterstückchen einarbeiten.
  3. Milch hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
  4. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen.
  5. Biscuits backen.
  6. Wurst für die Soße anbraten.
  7. Mehl für die Soße hinzufügen.
  8. Brühe einrühren und zum Kochen bringen.
  9. Wurstsoße würzen.
  10. Biscuits mit Wurstsoße servieren.