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Zitronen-Blaubeer-Streuselkuchen für Genussmomente

Zitronen-Blaubeer-Streuselkuchen made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 2 große Eier
  • Saft und Abrieb von 1 ungespritzten Zitrone
  • 200 g frische Blaubeeren
  • Für die Streusel: 150 g Mehl 100 g Zucker, 100 g Butter, 1 TL Zimt

Method
 

  1. Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb unterheben.
  5. Zitronensaft und Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  6. Teig in eine gefettete Springform geben.
  7. Zutaten für die Streusel vermengen und gleichmäßig über den Teig streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.